El trabajo involucra especies nativas del noroeste bonaerense, desechadas por la actividad agropecuaria. Apuntan a generar conservantes sin los efectos adversos comunes.
Docentes y alumnos de la las carreras de Agronomía, Genética y Alimentos de la UNNOBA trabajan en conjunto con la Universidad Nacional de Rosario y el INTA en un proyecto de investigación que consiste en buscar moléculas bioactivas en especies de malezas nativas que habitualmente se desechan en la actividad agropecuaria para que, después de un proceso de extracción, puedan ser aplicadas como aditivos a la industria alimentaria y también en la industria farmacéutica.
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Museo de La Trochita
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Actualizacion con fotografias acerca de la evolucion del Museo de La
Trochita en Sierra de La Ventana.Fotografias 08Mar24.
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